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超好吃的广式月饼!少油低脂,不甜不腻,家人年夜赞,连着吃好多
作者:admin    发布于:2017-10-11 18:14   
摘要:超好吃的广式月饼!少油低脂,不甜不腻,家人大赞,连着吃好多少个! 常在美食圈混的利益就是,从不会忘却节日。尤其是恋人节、妇女节、端午节、中秋节、国庆节、圣诞节,元宵节等能够用美食一表情意的节日,美食圈都能至多提前1个月提示你。赶快让你家的男筒

超好吃的广式月饼!少油低脂,不甜不腻,家人大赞,连着吃好多少个!

常在美食圈混的利益就是,从不会忘却节日。尤其是恋人节、妇女节、端午节、中秋节、国庆节、圣诞节,元宵节等能够用美食一表情意的节日,美食圈都能至多提前1个月提示你。赶快让你家的男筒子混美食圈吧,保障他会记得每一个节日,给你有数惊喜~~O(∩_∩)O~~至于告诉你的方法么,就是在各年夜美食平台,微博,友人圈晒本人做的美食~~让你备受美食勾引,而后终于缴械投诚~~

我被朋友圈的月饼引导了有数次,终于交了两份功课。前次的冰皮月饼,此次的广式蔓越莓月饼。自制月饼,做法简略疾速,少油低脂,不甜不腻,连不爱吃月饼的钟师长教师都大赞好吃,一口吻能吃好几个呢。不只安康,并且营养厚味,口味、养分都甩市道上的月饼几条街。只有你吃过自制的月饼,基本不想吃市售月饼。假如你不信任,连忙尝尝喽!归正我家是不盘算买月饼啦~~

便宜广式月饼并不难,照着上面的步调,老手也会100%胜利! 

 配方:面粉126g,转化糖浆90g,玉米油30g,枧水1g,红酒蔓越莓馅560g,蛋黄1个,清水10g(可做16个50g广式月饼)

模具:chefmade学厨50g月饼模桶身(水晶粉)WK9315/chefmade学厨50g花片(水晶粉)

烤箱温度/时光:①200度 8分钟

                         ②200度 15分钟 

广式蔓越莓月饼--超好吃的广式月饼!少油低脂,不甜不腻,家人大赞,连着吃好几个

原料:面粉126g,转化糖浆90g,玉米油30g,枧水1g,红酒蔓越莓馅560g  ,0137国际辉煌;

辅料:蛋黄1个,清水10g

做法:

1、工欲善其事必先利其器,起首把月饼模具洗净、消毒,天然晾干;

2、将转化糖浆、枧水、玉米油混合,用手动打蛋器搅拌平匀;

3、筛入面粉,用刮刀拌成面团;放入冰箱,冷藏3个小时,但别超越4个小时;

4、冷藏后的面团分红16个小丸子,每个丸子为15g;

5、月饼馅分红16个丸子,每个月饼馅为35g;

6、取一份月饼皮,用手掌压扁铺平,包入月饼馅,像包汤圆般收口;

7、月饼收口后,拍上过量干粉;

8、用模具压抑成型;

9、全体做好;

10、月饼用喷壶喷一层薄薄的水;

11、烤箱高低火200度预热后,将月饼放入烤箱中层,烘烤8分钟定型;

12、1个蛋黄同10g净水混杂,0137国际辉煌,搅拌平均;

13、将蛋黄液薄薄地刷在月饼名义;刷子蘸蛋液后,需用力抵在碗边,逼出多余蛋液,方可用来刷月饼,这样刷出来的月饼花纹清晰美不雅;

14、月饼再放入烤箱,用200度烘烤15分钟;

15、月饼放凉后,密封保留2-3天,待月饼回油;

16、【广式蔓越莓月饼】做好啦。

小贴士:

1、月饼馅可依据团体口胃调剂;

2、月饼馅冷藏3个小时,但别超越4个小时;

3、刷子蘸蛋液后,需使劲抵在碗边,0137国际辉煌,逼出过剩蛋液,方可用来刷月饼,如许刷出来的月饼斑纹清楚雅观;

4、烤箱温度需根据自家烤箱功率调整;如月饼在烘烤中上色过深,可盖锡纸;

 广式月饼这么做,简单得不得了,好吃到哭!甩市售月饼几条街!

 

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